La Dottoressa Valentina Dangelo ha conseguito una laurea triennale in Scienze Biologiche presso l'Università Biocca di Milano e successivamente si è laureata con il massimo dei voti in Biologia delle Scienze della Nutrizione presso l'Università degli studi di Milano. Durante la carriera universitaria ha frequentato il reparto di endocrinologia e malattie metaboliche dell'IRCCS Policlinico San Donato dove si è occupata di trattamento dell'obesità e modulazione del microbiota intestinale. Successivamente ha prestato assistenza presso ambulatori di dietologia e nutrizione clinica. Ha arricchito la sua formazione seguendo corsi di perfezionamento riguardanti l'alimentazione nelle varie discipline sportive, e tutt'ora, è in continuo aggiornamento. Si occupa di educazione alimentare e dietoterapia, consulenze alimentari, alimentazione sportiva, covrappeso e obesità, allergie e intolleranze alimentari. Per lei l'essere a dieta non significa assolutamente rinuncia, ma bensì avere uno stile di vita sano ed equilibrato.
