La Dott.ssa Maria Antonella Catenacci si è laureata in Biologia Molecolare, con Lode, presso l’Università degli Studi di Siena. Ha conseguito poi il Master di II Livello in Nutrizione Clinica e Dietetica nel medesimo ateneo. Attualmente lavora come Nutrizionista in Basilicata, specializzata in nutrizione clinica e dietetica ed in nutrizione oncologica. Ha stretto diverse collaborazioni con giornali, tv locali e canali di comunicazione come Nutrizionista Giornalista. E' il riferimento della CIA (Confederazione Italiana Agricoltori) per progetti di educazione alimentare rivolti alla popolazione ed alle scuole. Ho scritto un libro, "DIMAGRIRE MANGIANDO", titolo che rimanda alla sua idea di una dieta libera, senza restrizioni ed in cui regna l'educazione alimentare, non la privazione
