Ciambella cioccolato e cocco

La Ciambella cioccolato e cocco è un dolce soffice, ideale per la prima colazione o merenda. 

Dal gusto buonissimo del cioccolato con l'aggiunta del pregiato cocco, è un dolce che piacerà a tutti.

Il cocco e il cioccolato fondente sono due alimenti ricchi di proprietà benefiche per la salute. Il cioccolato fondente ha un alto contenuto di flavonoidi, mentre il cocco è un valido alleato del cervello, del sistema immunitario, del fegato e dello stomaco. Inoltre è ricco di potassio, zinco, ferro, rame, fosforo, magnesio e vitamine del gruppo B. 

Non vi resta che provare questa ricetta gustosa e nutriente che vi darà la giusta carica mattutina.

 

AutoreDott.ssa Valentina Leva
ValutazioneDifficoltàFacile

CondividiTweetSalva

Dosi per:1 Persona
Preparazione20 minutiCottura40 minutiTotale1 hr

 200 g farina di tipo 1
 3 uova
 80 g cacao amaro
 50 g farina di cocco
 60 ml olio di semi di girasole
 140 g zucchero semolato
 230 ml latte senza lattosio
 1 bustina di lievito per dolci
 50 g cioccolato fondente 90%

1

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto gonfio e spumoso. Unite l’olio di semi di girasole e mescolate.

2

In una ciotola setacciate la farina, il lievito, il cacao e la farina di cocco.

3

Aggiungete gli ingredienti secchi al composto di uova, alternandoli al latte.

4

Proseguite, sempre montando con le fruste elettriche, fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Il composto dovrà risultare omogeneo e privo di grumi.

5

Versate l’impasto in uno stampo da ciambella e  infornate a 160 gradi (statico) per 40 minuti circa. (Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino perché ogni forno ha i suoi tempi di cottura)

6

Lasciate raffreddare la ciambella. Se volete potete decorarla preparando una “glassa”, ottenuta sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente e versandolo sopra la ciambella.

Valori Nutrizionali

per 100g di prodotto
Calorie 268
%RI* per 100 g
Grassi Totali 14.38g23%
Carboidrati Totali 35.45g12%
Proteine 7.6g16%

* *RI = Assunzioni di riferimento di un adulto medio (8400 kJ/2000 Kcal)

Ingredienti

 200 g farina di tipo 1
 3 uova
 80 g cacao amaro
 50 g farina di cocco
 60 ml olio di semi di girasole
 140 g zucchero semolato
 230 ml latte senza lattosio
 1 bustina di lievito per dolci
 50 g cioccolato fondente 90%

Directions

1

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto gonfio e spumoso. Unite l’olio di semi di girasole e mescolate.

2

In una ciotola setacciate la farina, il lievito, il cacao e la farina di cocco.

3

Aggiungete gli ingredienti secchi al composto di uova, alternandoli al latte.

4

Proseguite, sempre montando con le fruste elettriche, fino ad esaurire tutti gli ingredienti.
Il composto dovrà risultare omogeneo e privo di grumi.

5

Versate l’impasto in uno stampo da ciambella e  infornate a 160 gradi (statico) per 40 minuti circa. (Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino perché ogni forno ha i suoi tempi di cottura)

6

Lasciate raffreddare la ciambella. Se volete potete decorarla preparando una “glassa”, ottenuta sciogliendo a bagnomaria il cioccolato fondente e versandolo sopra la ciambella.

Ciambella cioccolato e cocco

Lascia un commento