Come combattere ipertensione, sovrappeso e stress ? Con l’attività più semplice e antica del mondo: camminare! Meno rischi per il cuore e per il diabete, più protezione contro il tumore, specie il cancro al seno delle donne. L’umore migliora e […]

Gli asparagi sono ortaggi originari del Mediterraneo Orientale, dal sapore unico ed estremamente ricchi di proprietà benefiche, tanto da renderli un “must-have” in tutte le diete disintossicanti e diuretiche. L’asparago si consuma da oltre 2.000 anni, secondo alcuni archeologi sarebbe […]

Uno dei principali benefici del pesce azzurro dal punto di vista nutrizionale è l’abbondante presenza di omega 3. Questi grassi, a differenza di quelli che troviamo nella carne, sono un toccasana per la salute. Proteggono il sistema cardio-circolatorio, prevengono numerose […]

Piccole, di un colore rosso brillante, gustose, amate anche dai più piccoli, le fragole sono il frutto principe della primavera dalle molteplici proprietà benefiche. Il loro nome deriva dal verbo latino “fragrare” che significa avere un buon profumo. Le fragole […]

Se fossimo in grado di fornire a ciascuno la giusta dose di nutrimento ed esercizio fisico, né in difetto né in eccesso, avremmo trovato la strada per la salute. (Ippocrate 460-377 a.C.).  Eppure a distanza di secoli, questo concetto, così antico […]

Secondo le linee guida per una corretta nutrizione, si dovrebbero consumare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, importantissime fonti di fibre, vitamine e sali minerali. Gli ortaggi, essendo una famiglia molto eterogenea di alimenti, contengono elementi nutritivi […]

Spesso leggiamo scritto su ricette “sale quanto basta”, ma si tratta di una terminologia fittizia e personale.  Secondo i dati dell’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN), ogni giorno un adulto italiano assume in media 10g […]

I Legumi sono semi commestibili di piante appartenenti alla famiglia delle Papilionaceae. Le leguminose di più largo consumo sono fagioli, ceci, lenticchie, piselli, e fave, mentre di consumo inferiore sono soia, lupini e altri legumi minori. Oltre all’utilizzo tal quale, […]

Il diabete mellito di tipo I (DMT1) è una patologia cronica autoimmune caratterizzata dalla mancanza di secrezione di insulina da parte delle cellule beta del pancreas. Senza insulina, l’organismo non è in grado di utilizzare il glucosio, di conseguenza si […]

I fermenti lattici, noti anche come probiotici, sono microorganismi vivi simili a quelli che si trovano naturalmente all’interno del corpo umano, in grado di esplicare effetti benefici sulla salute, sono infatti definiti “batteri buoni”. I probiotici sono disponibili in commercio […]